Au lasat fast-food-ul pentru bio

Mai multe familii din judetul Sibiu, care isi produceau in gospodaria proprie alimentele necesare, au decis sa se uneasca si sa formeze o cooperativa care sa le permita sa se ajute reciproc, dar si sa comercializeze o parte din productie. Asa a aparut Biocoop Sibiu.

`Doream sa ne facem o ferma asa ca am fost sa ne informam la un targ in Bucuresti, unde l-am cunoscut pe Willi Schuster din Mosna, care ne-a vorbit despre ce inseamna sa produci si sa consumi sanatos. Apoi ne-am hotarat sa infiintam Biocoop, asa ca ne-am unit vreo sase gospodarii si a aparut primul magazin bio-organic din Sibiu`, povesteste Mioara Cioran, producatoare in cadrul Biocoop. Daca unele familii au trait toata viata la tara si stiau ce inseamna munca la ferma, altele, atrase de perspectiva unei vietii mai linistite si sanatoase, au invatat totul de la zero. `Noi locuiam in Sibiu si detineam trei fast-food-uri, dar ne-am dat seama consumand cat rau ne facem si noua si celor care cumpara produsele fast-food, asa ca le-am inchis pe toate, ne-am vandut apartamentul si ne-am mutat la tara, in Nucet`, isi aminteste Mioara Cioran.

Totul a inceput la Mosna

In localitatea aflata la 20 de km de Sibiu, familia Cioran si-a amenajat o gradina, a construit sere, si-a cumparat vaci si a inceput sa produca telemea, branza, produse traditionale din carne, oua, legume si produse de patiserie. `Dupa ce am decis sa ne schimbam stilul de viata, toti cunoscutii ne spuneau ca suntem nebuni, ca Romania nu e o tara in care sa merite sa dai cu sapa, dar cu multa munca am reusit sa producem suficient pentru noi si chiar sa si comercializam`, mai spune doamna Cioran. Biocoop reuneste 14 familii, din judetul Sibiu si chiar si din judetul Hunedoara. Micii gospodari produc de toate, de la branzeturi pana la dulceata, miere, produse din carne, ulei, ceaiuri, legume, fructe si produse se patiserie. `Noi toti suntem biogospodari. In total suntem 14 familii. Puteam fi si 50, dar ne-am limitat la prieteni ca sa ne cunostem intre noi, sa putem avea incredere unii in altii si mai ales sa stim cu certitudine ca produsul rezultat din fiecare gospodarie este 100% bio. Noi luam produse unul de la celalalt, unii dintre noi mai si procesam produse. Sotia mea face dulceata si o indulceste cu miere bio, pe care o luam de la prieteni din cooperativa, dar si face cubulete de branza in ulei si uleiul il luam tot asa de la o alta familie membra`, spune Willy Schuster, producator in cadrul Biocoop. `In magazinul Biocoop nu vrem doar sa vindem, ci sa informam clientul, sa-i explicam ce cumpara`

Magazinul functioneaza din anul 2004 pe strada Avram Iancu. Aici membrii cooperativei isi aduc produsele si le comercializeaza. `Acum opt ani Biserica Evanghelica din Sibiu ne-a oferit acest spatiu, cu o chirie mai ieftina si acest lucru ne-a ajutat sa venim in fata clientului, sa-i aratam ce putem sa-i oferim si mai ales sa-l informam despre ceea ce consuma`, explica Willi Schuster. Sibienii trec pragul magazinului cu incredere, majoritatea sunt clienti fideli, iar vara numarul acestora este sporit de turisti.