La pranz, "acasa", la Cantina sociala

La orele amiezii, la Cantina sociala a Muncipiului Sibiu e forfota mare. 200 de oameni vin aici, de lunea pana vinerea, sa primeasca o masa calda. Sunt oameni varst­nici, adulti la 40 de ani sau mame de nici 30 de ani, cu copii ce cara in spate ghiozdane, semn ca abia au iesit de la scoala. Asa arata in mare cantina, dar ca orice fotografie in realitate, nuantele sunt mult mai multe.

Decupaj in realitate

La cele doua mese asezate chiar langa usa stau doi batrani. Fiecare la masa lui. Unul dintre ei bodoganeste infundat cu privirea atintita spre farfuria cu mancare. Cum baga lingura cu mancare in gura, cum isi ridica privirea si mor­maie cuvinte al caror sens e greu de inteles. Mereu il nemultumeste ceva si nimeni nu pare sa-i intre in voie... Chipul lui are ceva cunoscut si.. declic, da, l-am vazut de multe ori pe strazile Sibiului: merge agale, se opreste, ridica privirea, bodo­ganeste, semn ca si acolo, pe strada, la fel ca si aici in cantina, e mereu in razboi cu lumea. Vecinul lui nu schiteaza niciun gest, de parca nu l-ar auzi si nu l-ar vedea... s-o fi obisnuind si el cu bodo­ganeala fara de sfarsit.

Åži usa se deschide si impasibile trec o mama si un copil. Mama se indreapta repede spre geamul ce desparte bucataria de sala de mese, iar fetita - spre o masa din mijloc. "Hai, Raluca, aseaza-te aici, se aude vocea uneia dintre angajate. Da, si Raluca si mama ei vin aici de ceva timp, asa ca nu-i de mirare ca fetita de 5-6 ani paseste prin cantina cu pas la fel de sigur ca acasa.

Masa din imediata apropiere a Ralucai e deja flancata de doua femei, de doi copii si un carucior. in bratele mamei sta unul dintre copii si din cand in cand deschide gura ca mama sa mai vare o lingura cu mancare. Bucata de paine - in mana stanga si pulpa de pui pe jumatate mancata - in mana dreapta; priveste tintit in aparatul de fotografiat, apoi isi continua linistita pranzul. Are vreo 10-11 ani fetita si e probabil obisnuita si cu aparatele de fotografiat si cu camerele de filmat ale celor veniti sa ia cateva imagini la Cantina sociala. Nu, nu se sinchisesc de aparatul de fotografiat oamenii de aici, doar una dintre doamne, cand se simte privita, lasa repede telefonul mobil de la ureche si isi atinteste privirea spre ciorba de fasole verde din farfurie. E abia la primul fel de mancare. Va manca apoi friptura de pui cu piure de cartofi si se va dedulci in final cu un "palmier". Cuminte, pe masa ei, asteapta o caserola cu crenvursti si paine. Asta va fi cina, impreuna cu o cana de lapte sau de ceai.

Povesti de la cantina

Povestile oamenilor ce ajung la Cantina sociala sunt multe si poate, intrucatva, diferite de ce te-ai astepta. Da, cam 80 % dintre ei sunt oameni care cam asa au trait toata viata. Dar sunt si oameni care au terminat facultati sau care odinioara aveau un loc bun de munca. Unul dintre oamenii de la Cantina sociala a fost de exemplu jurist, un altul a fost maistru in una dintre intreprinderile Sibiului, dar somajul prelungit, necazurile din familie si alcoolul l-au aruncat pe un alt drum. Unul in care se mananca la Cantina Sociala si se traieste mai ales pe strazi. Dar sa nu credeti ca viata cu acesti oameni e numai lapte si miere. S-a intamplat si nu o data ca angajatii sa au­da vorbe precum "Daca nu eram noi, tu nu aveai servici". Incidente nu au existat intre angajatii cantinei si cei care vin sa manance aici, pentru ca oamenii sunt tratati cu res­pect.

Fiecare dintre acesti oa­meni e consemnat in catas­tifele Serviciului de Asistenta Sociala al Primariei Munci­piului Sibiu ca fiind caz social, asa ca de lunea pana vine­rea vin aici sa manance un pranz cald si sa-si ia la pachet cina rece. Vinerea pleaca cu si mai multe pa­chete pentru ca primesc si hrana pentru sambata si duminica. Pentru masa unei persoane se aloca zilnic 6,5 lei si, desi suma nu este mare, pe masa saracilor ajung cele doua feluri de mancare la pranz si cina, iar carnea nu lipseste de la nicio masa. Cum se poarte cu 6,5 lei? " Facem licitatii, incheiem contracte cu furnizorii si pentru ca noi cumparam pro­duse in cantitati foarte mari reusim sa ne incadram in su­mele prevazute", spune Viorel Gligore, directorul Canti­nei sociale a Muncipiului Sibiu.

in rest, ce sa mai spui? Ca la bucatarie se roboteste fara intrerupere de la primele ore ale diminetii si pana cand locul sclipeste din nou de curatenie? Ca pe fiecare masa sunt fete de masa albe si servetele, asa ca daca vezi o masa curata nici nu ai banui cate faramituri sau pete au fost lasate in urma.