Sibiul taie 60.000 de miei de Paste

Ciobanii sibieni vor tãia de Paste 60.000 de miei, desi oierii spun cã 2007 nu este un an bogat. Vor putea fi sacrificati în orice gospodãrie, dacã nu se scot la vânzare. Pentru comercializare, mieii sunt tãiati în abatoare autorizate de Directia Sanitar Veterinarã. Cei care nu se conformeazã regulilor pot primi amenzi de pânã la 300 de lei. Pretul mieilor de Paste va fi de aproximativ 15 lei kilogramul. Vii, mieii pot fi cumpãrati din orice târg, fãrã nicio restrictie

Conform noilor reglementãri ale Autoritãtii Nationale Sanitar Veternare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), de Paste mieii vor putea fi tãiati chiar si în propria ogradã, dacã este chemat în prealabil medicul veterinar care sã îsi dea avizul pe carne si sã ia crotalia pentru înregistrare. Asta în conditiile în care carnea obtinutã nu va putea fi folositã decât pentru consum propriu. Cu cât numãrul animalelor sacrificate creste sau apare dorinta de comercializare, si conditiile de tãiere se complicã. Astfel, cei care doresc sã comercializeze carnea în perioada sãrbãtorilor de Paste vor trebui sã apeleze numai la abatoarele autorizate de DSV. "Sacrificarea mieilor si valorificarea produselor obtinute în urma sacrificãrii se poate face în unitãti de abatorizare autorizate sanitar veterinar si care îndeplinesc standardele europene de unde carnea poate fi comercializatã pe piata intracomunitarã" , se aratã într-un comunicat de presã remis de cãtre ANSVSA. În judetul Sibiu existã numai trei asemenea abatoare autorizate: SC "Muvi Impex" SRL Sibiu, AF "Flueras" Bungard si SC "Salflom" SRL Medias, iar cei care îsi vor sacrifica animalele aici nu pot valorifica produsul decât pe piata din România.

Pentru ca cererea mare de carne de miel din perioada Pastelui sã poatã fi sustinutã de producãtori si sã nu existe suspiciuni în ceea ce priveste calitatea cãrnii, Directia Sanitar – Veterinarã Sibiu va organiza împreunã primãriile de comune locuri special autorizate pentru tãierea mieilor. Aceste miniabatoare vor functiona doar pentru zece zile în preajma sãrbãtorilor. "Se vor organiza puncte de sacrificare în comunele cu efective mai mari de ovine. Vom avea discutii cu primãriile si crecãtorii de animale din zonã care au niste spatii ce pot fi amenajate" , ne-a declarat Ioan Pentia, purtãtorul de cuvânt al DSV Sibiu. Aici carnea va fi marcatã si inspectorii DSV vor elibera acte de valorificare.
Jina este una din comunele sibiene cu traditie în cresterea ovinelor, iar primarul de acolo, Iancu Beschin spune cã deja a anuntat oamenii despre conditiile de sacrificare. "Încercãm sã vedem acum ce va iesi. În comunã avem cel putin doi oameni care pot amenaja spatii de tãiere. Dar asta în sãptãmâna Pastelui cã ne mai trebuie pânã atunci niste aprobãri" , a declarat Iancu Beschin. Personele care vor dori sã cumpere mieii în viu, o vor putea face fãrã niciun fel de restrictie din târguri.

300 de miei pe orã
"Am fãcut un calcul estimativ si cam 60.000 de miei se taie în fiecare an de Paste în judet. Cam atât s-au tãiat si în anii trecuti" , mai spune Ioan Pentia. Asta înseamnã cã în locurile ce urmeazã a fi amenajate pentru tãiere, unde se vor face cele mai multe sacrificãri, se vor tãia în medie 10.000 de miei pe zi. Practic mieii vor curge pe bandã rulantã, pentru cã urmând rationamentul, se vor tãia în jur de 300 de animale pe orã. Majoritatea crescãtorilor si ciobanilor spun, însã, cã anul acesta este unul destul de sãrãcãcios în ceea ce priveste productia de miei.

DSV Sibiu sporeste controalele
În perioada sãrbãtorilor de Paste Directia Sanitar Veterinarã si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu va spori considerabil controalele în teritoriu. Pe lângã obisnuitele controale în punctele de tãiere, inspectorii DSV vor avea în vedere si conditiile de depozitare si valorificare a ouãlelor precum si magaznele care comercializeazã produse de patiserie – cofetãrie.

14-15 lei kilogramul
Crescãtorii de ovine sibieni spun cã în perioada Pastelui vor creste pretul la carnea de miel, nu doar din cauza cererii foarte crescute, ci si din cauza productiei scãzute. "Nu putem stii de pe acum un pret, în orice caz însã se va scumpi pentru cã nu prea sunt miei. Si dacã ne mai încarcã si ãstia cu taxe sau autorizatii... Ne asteptãm ca pretul sã fie pe undeva între 14 si 15 lei kilogramul de miel tãiat" , a declarat Andrei Marcel, presedintele Asociatiei Crescãtorilor de Ovine din judetul Sibiu, SC OVISIB SA.
Amenzi piperate
“Sacrificarea animalelor în alte locuri decât cele autorizate sau în absenta supravegherii sanitare veterinare, constituie abatere de la prevederile legale si va fi sanctionatã cu sume cuprinse între 200 si 300 RON" , aratã prevederile ANSVSA.