SIBIU HOME  |   CONTACT  |   SERVICII  |   WEB DESIGN  |   WEB HOSTING  |   DIGITAL PHOTOGRAPHY  |   SEO (SEARCH ENGINE OPTIMIZATION)  |   INTERNET CONSULTING



 

Traditia Ignatului la romāni / Muzeul Astra / Sibiu 2010

1650 afisari

10 decembrie 2010
1 zi
10 decembrie 2010


Prepararea bucatelor tradiţionale din carne de porc în Muzeul în aer liber

În data de 10 decembrie, începând cu ora 12, în Muzeul Civilizaţiei Populare Tradiţionale ASTRA, la Cârciuma din Bătrâni doritorii de preparate tradiţionale din carne de porc sunt aşteptaţi să îşi facă cumpărăturile pentru masa de Crăciun. Tot atunci va avea loc şi o demonstraţie practică de pregătire a tradiţionalei reţete Pomana porcului şi a produselor preparate din carne de porc.

După organizarea mustăriei, Muzeul ASTRA pregăteşte în colaborare cu restaurantul Cârciuma din Bătrâni o nouă prezentare a unei tradiţii româneşti. Vor fi prezentate etapele preparării porcului de Crăciun: sacrificarea, pârlirea pe foc de paie, separarea cărnii, a slăninii, oaselor etc. în funcţie de tipul acestora şi de modalităţile de folosire, pregătirea şi prezentarea pomenii porcului. Este un bun prilej de redescoperire a tradiţiilor româneşti autentice şi de retrăire a atmosferei specifice satului tradiţional.
Obicei din străbuni, sacrificarea porcului se face înaintea sărbătorii Naşterii Domnului, de Ignat, în data de 20 decembrie, când în calendarul ortodox este prăznuit Sfântul Ignatie Teoforul. Pomana porcului, este denumirea pe care o poartă masa care se dă după terminarea treburilor care includ pregătirea produselor specifice din carne de porc: cârnaţi, caltaboşi, tobă etc. Felul de mâncare tradiţional, numit Pomana porcului, este obţinut prin prăjirea bucăţilor de carne (bucăţi de muşchi, ficat, slănină, coastă, falcă, reprezentând toate părţile animalului sacrificat) în grăsime. Conform tradiţiei alături de mâncare se serveşte ţuică tradiţională sau vin.

Doritorii pot servi atât pomana porcului, cât şi celelalte produse preparate din carne de porc, dar şi vin şi ţuică la Cârciuma din Bătrâni.

Evenimentul face parte dintr-un program de animaţii pe teme de tradiţii culinare propus de Muzeul ASTRA, alături de restaurantul Cârciuma din Bătrâni.

Elena Ramona Potoroacă, muzeograf





Organizator: Muzeul ASTRA


Locatie: ''

Ai ceva de comentat ?

Da o nota ( mai mare, mai buna ) :

1

2

3

4

5






Poza Zilei Sibiu - Festivalul Medieval Sibiu 2019

Festivalul Medieval Sibiu 2019
~ 15 decembrie 2019 ~
2003  2004  2005  2006  2007  2008   2009  2010  2011  2012  2013  2014

Tur Virtual in Sibiu
Tur Virtual in Sibiu
( actualizat in 18 05 2010 08:39 )
Poze din Sibiu
Poze din Sibiu
( actualizat in 26 august 2019 )
Loading
Atractii turistice
Atractii turistice
( actualizat in 26 11 2012 09:17 )
Sibiu Video
( actualizat in 27 08 2019 08:17 )
Autostrada A1 / AERIAL VIDEO / Lotul 1 (km 0 - 24) Autostrada A1 / AERIAL / Lotul 4 - Viaduct SacelAutostrada A1 / Lotul 4 / Saliste - Sibiu / ON-ROADInaugurarea podurilor din Cartierul TineretuluiSibiu Rally Show 2013 Aerial VideoTargul de Craciun Sibiu 2013 / Aerial video by Ovidiu Sopa Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului / Muzeul Astra / PREVIEWPiata Unirii din Sibiu - noaptea (Aerial video) Sibiu by night (preview) / Aerial Video
Evenimente in Sibiu
Evenimente in Sibiu
( actualizat in 02 iulie 2019 )
Loading
 

Like Us on Facebook Follow Us on Twitter