SIBIU HOME  |   CONTACT  |   SERVICII  |   WEB DESIGN  |   WEB HOSTING  |   DIGITAL PHOTOGRAPHY  |   SEO (SEARCH ENGINE OPTIMIZATION)  |   INTERNET CONSULTING



In materie de mancare, ca roman, sunt strain

Stiri din Sibiu: Administratie Adauga un comentariu »

Sa vorbesti, despre mancare, cu un bucatar profesionist (si unul dintre cei buni), este si o sansa, si un risc. Hai sa zicem ca riscul este sa ti se faca subit foame, cand auzi de tot felul de meniuri, retete exotice sau normale, moduri de preparare, ingrediente si alte chestii care se pot baga in stomac... Şansa este sa afli lucruri interesante despre preferintele oamenilor in materie de arta culinara. Evident ca un bucatar (sef!) de la un hotel de talie internationala poate sa iti spuna exact despre diferenta de gusturi dintre straini si indigeni. El stie ce si cat se cere. El iti poate face un meniu asa, din " the best of " sau " most wanted " feluri de mancare din bucataria noastra sau " a lor ".

Uite asa am aflat un lucru interesant. in mod logic si administrativ, sunt roman ca nationalitate. Das Da. Şi ca apucaturi si ca nivel de trai si ca multe altele. in ce nu sunt romans Pai - acum am aflat - in gusturi culinare.

Sa detaliem. Orice roman care se respecta si are si cantitatea de parale necesara ca sa se respecte (desi multi au bani dar nu prea o fac...) deja ii sta capul si stomacul numai la exotisme. Rachiul e inlocuit de uischi cu sau fara Red Bull (" Beau Red Bull si cu uischi/C-asa bea toti jmecherii "), Ciorbica si supica sunt surclasate de supe creme din diverse materiale care in mod normal nu prea se asociaza, dar suna asa, cool. Felul doi nu mai e friptana, tocana, cotletul sau gulasul, ci o perversiune din aceea care arata superb in farfurie d.p.d.v. estetic, cantitativ iti intra pe o masea, de ai comanda bucuros inca vreo cinci portii, iar unele ingrediente sunt de decor, deci nu se mananca, deoarece vei da impresia ca esti marlan. Şi pun pariu pe cat doresc domniile voastre ca romanasul nost, cand o ia peste frontiera, rareori merge sa manance pe specificul tarii - tinta. Ori merge la all-inclusive si baga in el ca spartul, ori doar la " mic-dejun inclus " si mananca supa de rollton si costita cu fasole din traista, ori o da pe fast-food.uri. Cu strainii e altfel. Tot din discutia cu bucatarul nostru, a reiesit ca ei, aici, prefera mancarea noastra. Am cerut detalii. Şi astfel a reiesit ceva cu ciorba de vacuta, sarmale, tochituri, vinul casei, si alte produse traditionale de care in principiu radem ca e " mancare de tarani " si ca, in definitiv, nu ne putem mandri fata de colegii de birou ca am mancat o ciorba de legume excelenta ori un ciolan cu fasole de sa iti bati copiii, cum facem cand dam iama in salatele de cruditati (" fara paine ca sunt la dieta... ") ori in " fructele de mare " ori in altele.

Şi asa am aflat ca eu, ca roman, in materie de preferinte culinare sunt neamt, francez, englez, ca astia stiu sa ne aprecieze bucataria si nu stramba din nas la ciorba de fasole. Şi acum nu stiu cum, dar imi amintesc de un meniu de la un restaurant de la mare " tochitura de oaie cu mamaliguta ca la Sibiu " despre care sunt sigur ca nu a pupat Sibiul vreodata. Dar suna bine... A, si inca ceva. La romani si la slavi in general, se face clar dirferenta intre dulce-ne dulce cand e vorba de mancare, si nu se fac amestecuri. Ei si asta imi place... Şi atat ca ma ia foamra cu fiecare cuvant ce il tastez.
de Dumitru Chiselita


Med Elite



Ai ceva de comentat ?

Da o nota acestei stiri ( mai mare, mai buna ) :

1

2

3

4

5




Alte stiri adaugate luni, 14 februarie 2011






Poza Zilei Sibiu - Raliul Sibiului 2020

Raliul Sibiului 2020
~ 02 octombrie 2020 ~
2003  2004  2005  2006  2007  2008   2009  2010  2011  2012  2013  2014

Tur Virtual in Sibiu
Tur Virtual in Sibiu
( actualizat in 18 05 2010 08:39 )
Poze din Sibiu
Poze din Sibiu
( actualizat in 17 august 2020 )
Loading
Atractii turistice
Atractii turistice
( actualizat in 26 11 2012 09:17 )
Sibiu Video
( actualizat in 17 08 2020 11:43 )
Autostrada A1 / AERIAL VIDEO / Lotul 1 (km 0 - 24) Autostrada A1 / AERIAL / Lotul 4 - Viaduct SacelAutostrada A1 / Lotul 4 / Saliste - Sibiu / ON-ROADInaugurarea podurilor din Cartierul TineretuluiSibiu Rally Show 2013 Aerial VideoTargul de Craciun Sibiu 2013 / Aerial video by Ovidiu Sopa Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului / Muzeul Astra / PREVIEWPiata Unirii din Sibiu - noaptea (Aerial video) Sibiu by night (preview) / Aerial Video
Evenimente in Sibiu
Evenimente in Sibiu
( actualizat in 02 iulie 2019 )
Loading
 

Like Us on Facebook Follow Us on Twitter