SIBIU HOME  |   CONTACT  |   SERVICII  |   WEB DESIGN  |   WEB HOSTING  |   DIGITAL PHOTOGRAPHY  |   SEO (SEARCH ENGINE OPTIMIZATION)  |   INTERNET CONSULTING



Multumim lui Dumnezeu pentru placinte!

Stiri din Sibiu: Social Adauga un comentariu »




Dupa ce a lucrat 40 de ani ca ceasornicar in tot Sibiul, Paraschiva Vulcu a deschis la 64 de ani cea mai buna placintarie din oras. Mosteneste spiritul intreprinzator al bunicului ei, care la inceputul secolului trecut deschidea restaurant in Statele Unitele ale Americii.

`In fiecare zi, la ora 05:30 – 5:40 sunt la pravalie. Ma apuc si framant aluatul pana pana incepe sa-si vada de rostul lui. Apoi trec la restul ingredintelor, toc varza, curat cartofii, pana la 09:00 cand deschid e totul gata. Singura fac tot, doar baietii mei ma mai ajuta cu aprovizionarea`, spune Paraschiva Vulcu. La ea in placintarie, vis- a-vis de Biserica Ursulinelor, e ca acasa. La propiu. Doua, trei mese simple, cateva scune, un aragaz, o plita si un miros de bunatati combinat cu fum de la placinte de il tii minte toata ziua. La 64 de ani conduce singura, zi de zi, o mica afacere ce poarta numele `Deo Gratias`. `A fost ideea fiului meu, absolvent al Seminarului Teologic de la Blaj. Dar cred ca dupa sarbatori o sa-l schimbam, prea multa lume vine si rade, intreaba daca aici se dau placinte gratis`, spune doamna Paraschiva. A invatat sa faca placinte de la mama dumneaei, apoi s-a pregatit la Oradea. `Cine gusta o data garantat il am apoi de client!`.

La cum ii merg mainile printre tigai si farfurii, nici n-ai zice ca tanti Paraschiva a lucrat 40 de ani ca ceasornicar. Spune ca si acum ar putea repara un ceas cu ochii inchisi. `Am facut trei ani scoala la Galati ca sa devin ceasornicar, in 1967. Am fost in ultima generatie de ceasornicari scoli la UCECOM. O, Doamne, in cate locuri n-am lucrat in Sibiul asta: pe Balcescu, unde e Simpa acum, la Humanitas, la Pacea, langa Farmacia 24, la Piata Cibin am avut atelier, in zona Garii colt cu strada Constitutiei, la Casa Modei, langa Scoala 2. Crescand la tara, la Apoldu, si fiind sapte frati am fost invatati sa fim toti harnici si sa avem o meserie. Am fost si sefa de brigada peste toti ceasornicarii din Sibiu`, povesteste doamna Vulcu. Are spiritul managerial din familie. In 1902 bunicul dumneaei isi lua cu el toti banii pusi la saltea si pleca in Statele Unite ale Americii. `A avut un curaj nebun la 19 ani. A dorit sa traverseze el oceanul, pur si simplu!`. Doi ani mai tarziu isi lua in America si surorile. Au deschis apoi un restaurant cu mancare tipic romaneasca si au avut succes. `S-a stabilit in Cleveland, Ohio, si dupa ce a deschis restaurantul, incet, incet si-a facut si hotel, a avut mare succes. A fost un mare om, a ajuns vestit`, povesteste, intre doua placinte, tanti Paraschiva.

Doamna Vulcu e sincera. Nu prea are clienti, nu se imbogateste deloc din mica ei afacere. Dimpotriva, sunt zile cand abia strange bani pentru materialele necesare a doua zi. `Poriectul asta, ideea asta, e adusa de la Oradea. Acolo sunt cinci sau sase placintarii si abia razbesc oamenii, sta lumea la coada pentru ele. Aici, vin mai mult turistii, si cine stie de magazin si apreciaza traditia. Lumea a ajuns in zilele noastre sa manance tot felul de prostii, numai nimicuri. La mine, cine vine garantat pleaca satul si il mai am de client si altadata`, mai spune tanti Paraschiva.

Daca cumva ajungeti pe acolo, neaparat incercati placinta cu smantana, mujdei de usturoi si urda. Sau una cu dulceata.
de Stefan DOBRE


Masini de cusut



Ai ceva de comentat ?

Da o nota acestei stiri ( mai mare, mai buna ) :

1

2

3

4

5




Alte stiri adaugate luni, 03 decembrie 2012






Poza Zilei Sibiu - Festivalul Medieval Sibiu 2019

Festivalul Medieval Sibiu 2019
~ 04 iulie 2020 ~
2003  2004  2005  2006  2007  2008   2009  2010  2011  2012  2013  2014

Tur Virtual in Sibiu
Tur Virtual in Sibiu
( actualizat in 18 05 2010 08:39 )
Poze din Sibiu
Poze din Sibiu
( actualizat in 26 august 2019 )
Loading
Atractii turistice
Atractii turistice
( actualizat in 26 11 2012 09:17 )
Sibiu Video
( actualizat in 27 08 2019 08:17 )
Autostrada A1 / AERIAL VIDEO / Lotul 1 (km 0 - 24) Autostrada A1 / AERIAL / Lotul 4 - Viaduct SacelAutostrada A1 / Lotul 4 / Saliste - Sibiu / ON-ROADInaugurarea podurilor din Cartierul TineretuluiSibiu Rally Show 2013 Aerial VideoTargul de Craciun Sibiu 2013 / Aerial video by Ovidiu Sopa Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului / Muzeul Astra / PREVIEWPiata Unirii din Sibiu - noaptea (Aerial video) Sibiu by night (preview) / Aerial Video
Evenimente in Sibiu
Evenimente in Sibiu
( actualizat in 02 iulie 2019 )
Loading
 

Like Us on Facebook Follow Us on Twitter