SIBIU HOME  |   CONTACT  |   SERVICII  |   WEB DESIGN  |   WEB HOSTING  |   DIGITAL PHOTOGRAPHY  |   SEO (SEARCH ENGINE OPTIMIZATION)  |   INTERNET CONSULTING



O sibianca la concurenta cu Elena Udrea

Stiri din Sibiu: Politica Adauga un comentariu »

Ministerul Dezvoltarii Regionale si Turismului are un buget de 80 de milioane de lei destinat construirii de locuinte ANL in 2011. Aceste fonduri sunt insuficiente si ca atare ar putea fi suplimentate prin parteneriate public-private.

Conform prognozelor, cu acest program cumuland bani privati, de la parteneriatul public-privat pentru construirea de locuinte tip ANL se spera sa se ajunga la 100.000 de apartamente care se vor finaliza in maxim patru ani.

La concurenta cu ministrul Elena Udrea vine oferta sibiencei Fazacas Elisabeta, care la randul ei ofera case pentru cei mai tineri concetateni, cu mentiunea ca acestea sunt concepute si construite chiar de dumneaei, iar numarul lor intrece prognozele imobiliare din tara. Cum este posibil asa ceva in aceste conditii economice vitrege si de unde au tinerii bani sa le achizitioneze fara a apela la rates Raspunsul ne este oferit chiar de sibianca. "Pana intr-un punct datele dumneavoastra sunt corecte, doar ca eu nu fac atatea case, nu fac case ANL, nu le fac asa de usor iar micile mele constructii sunt inspirate din basmul fratilor Grimm. Va aduceti aminte de Hänsel si Gretel, povestea cu fratii care s-au pierdut in padure si care ajung in fata casei de turta dulce a unei vrajitoares Acestea sunt casutele mele". Cu greu Fazacas Elisabeta ni se confeseaza si ne spune povestea ei care a inceput in urma cu 65 de ani. "Am avut o bunica ce tinea mult la mine si care imi facea turte dulci si papusi impletite manual. in ziua in care ne-a parasit m-am simtit ratacita ca si Gretel din basm. Bunica mi-a lasat o papusica neterminata si o casuta din turta dulce, care era o specialitate pentru casa noastra. in fiecare Craciun, mama si bunica ne pregateau casute din turta dulce celor din familie, iar celor mai saraci le pregateau turte dulci frumos ornate. inca de la sapte ani ajutam si eu cum puteam la realizarea acestor casute care ne produceau atata bucurie. Ulterior am pastrat traditia pana la varsta de 35 de ani, cand am decis sa imi concentrez energiile in cresterea copiilor mei. in plus, mi-am pierdut si parintii si ca atare parca nu mai aveam acelasi entuziasm ca pe vremea lor. La asta trebuie adaugat si timpul aferent pentru a realiza o asemenea bijuterie, anume peste 72 de ore de munca. La varsta de 48 de ani, in cadrul intalnirilor doamnelor de la Biserica Evanghelica, am cunoscut-o pe sotia profesorului preot Klein care m-a invitat la un bazar. Aici am vazut o casuta din turta realizata de un grup de copii. in acel moment toate amintirile din copilarie - legate de povestea turtei dulci - s-au derulat cu repeziciune si cu atatea detalii pe care nu credeam ca o sa le mai retin. Atunci am decis sa reiau aceasta traditie a familiei Kreminski si ulterior a familiei mele Fazacas. Din 2007 prietenii, dar si persoane interesate ma contacteaza sa le fac cate o casa din turta dulce pentru cununii, botezuri...dar si torturi speciale demne de cartea recordurilor." Am provocat-o in acest sens pe sibianca intreband-o pe cand o sa faca o casuta care sa intre in cartea recordurilor, la care raspunsul a fost sincer: "la nunta fiului meu".

Pentru dumneavoastra, cititorii cotidianului Tribuna, doamna Fazacas ne-a pus la dispozitie urmatoarea reteta.

Aveti nevoie de 220 gr/ 1 cupa unt, 200 gr./1 cupa zahar maro (light), 250 ml melasa /1 cupa molasses,1 ou mare,1 lingurita de sare,1 lingura de ghimbir ( eu nu am pus),1 lingurita de bicarbonat,1 lingurita de scortisoara( am pus mai mult)

1 lingurita praf de cuisoare ,840 gr faina/5-5 1/2 cupa de faina,bomboane mici colorate Royal icing, carton (pentru baza casutei), folie de imbracat cartonul, conuri de inghetata (optional). Şi acum reteta: se bate untul cu zaharul, intr-un castron mai mare, cu mixerul la viteza mijlocie pana devine moale si pufos. Se adauga apoi melasa (sau miere) si se bate mai departe pana este bine amestecat, apoi se adauga oul, amestecand mereu, si avand grija sa mai curatam peretii vasului din cand in cand. Urmeaza sa adaugam sarea, bicarbonatul, scortisoara, cuisoarele, amestecand mereu. Apoi se pune jumatate din cantitatea de faina, avand mixerul la viteza mica. Treptat adaugam si restul de faina pana se formeaza un aluat tare, vartos. Se foloseste mixerul. Daca mixerul este mai slab atunci se amesteca cu lingura de lemn. Aluatul obtinut se imparte in doua sau trei, se inveleste in folie de plastic si se pune la frigider pana se intareste bine (eu l-am lasat peste noapte). Se deseneaza pe un carton conturul unei case (o parte laterala, aparte acoperisul, si o parte fata cladirii) dupa care se taie. Dimensiunile le stabiliti dumneavoastra. Se incalzeste cuptorul la temperatura medie. Se unge dosul unei tavi foarte usor. Se scoate o parte de aluat din frigider si se intinde pe dosul tavii cu sucitoarea. Aluatul se intinde de 0,5 cm grosime, el mai creste putin la copt. Cand se face tiparul casutei se va avea in vedere cate bucati se pot decupa dintr-o tava, pentru ca aveti nevoie de 6 bucati in total. Deci, pe dosul tavii foarte usor unsa cu ulei se intinde aluatul. Dupa ce este intins la grosimea care trebuie se pune tiparul peste aluat si cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit se va decupa dupa tipar, lasand o margine de 0,5 cm. Restul de aluat se ia de pe tava si se pune deoparte. Se coace aluatul cam 8 minute sau pana cand nu ramane urma in aluat daca atingeti cu degetul, se scoate tava din cuptor si imediat se aplica din nou tiparul peste aluatul copt pe jumatate. Se taie marginea lasata si se pune tava inapoi in cuptor pentru inca 5-8 minute. Se scoate tava, se iau biscuitii cu ajutorul unui cutit si se pun pe un gratar la racit. Se repeta procedura cu restul de aluat pana aveti toate 6 partile coapte. Am lasat biscuitii doua zile sa se usuce bine, pusi intr-o punga de hartie. Am facut apoi Royal icingul cu care am lipit partile componente si bomboanele. Tot din Royal icing am facut si braduletii. Zaharul se pune intr-un cornet de decorat sau se foloseste o punga de plastic la care se taie un colt. Modul de asamblare este simplu. Se pun bucatile de biscuiti cu partea poroasa in sus si se trage cate o linie din zahar la fiecare colt. Se ridica peretii si se lipesc intre ei, apoi se sprijina cu borcane sau pahare pana se intareste destul zaharul. Dupa aceea, se pune acoperisul urmand aceeasi procedura de trasare a liniilor de zahar. Se sprijina si acoperisul cu ceva pana se intareste si zaharul si se trece apoi la decorat. Aici incepe distractia copiilor. Fiecare dupa imaginatie. Apoi va mai trebuie Royal icing, 2 albuse si 500 gr zahar praf. intr-un castron se bat cu mixerul albusele punand tot cate o lingura de zahar. Royal icingul are doua faze - moale si tare. Daca opriti mixerul si puneti o lingura de lemn in crema si o scoateti afara, iar varful care ramane in urma se inclina, atunci consistenta este moale si asta este consistenta buna pentru casuta de turta dulce. Daca vreti sa folositi Royal icing pentru flori de zahar, atunci trebuie sa mai bateti ceva mai mult zaharul cu cateva linguri de zahar in plus. Proba se ia tot cu lingura de lemn care daca se scoate si varful format ramane drept, atunci este bun pentru flori".
de Adrian Popescu


Med Elite



Ai ceva de comentat ?

Da o nota acestei stiri ( mai mare, mai buna ) :

1

2

3

4

5




Alte stiri adaugate joi, 20 ianuarie 2011






Poza Zilei Sibiu - Sibiu Cycling Tour 2020

Sibiu Cycling Tour 2020
~ 13 august 2020 ~
2003  2004  2005  2006  2007  2008   2009  2010  2011  2012  2013  2014

Tur Virtual in Sibiu
Tur Virtual in Sibiu
( actualizat in 18 05 2010 08:39 )
Poze din Sibiu
Poze din Sibiu
( actualizat in 27 iulie 2020 )
Loading
Atractii turistice
Atractii turistice
( actualizat in 26 11 2012 09:17 )
Sibiu Video
( actualizat in 27 07 2020 07:25 )
Autostrada A1 / AERIAL VIDEO / Lotul 1 (km 0 - 24) Autostrada A1 / AERIAL / Lotul 4 - Viaduct SacelAutostrada A1 / Lotul 4 / Saliste - Sibiu / ON-ROADInaugurarea podurilor din Cartierul TineretuluiSibiu Rally Show 2013 Aerial VideoTargul de Craciun Sibiu 2013 / Aerial video by Ovidiu Sopa Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului / Muzeul Astra / PREVIEWPiata Unirii din Sibiu - noaptea (Aerial video) Sibiu by night (preview) / Aerial Video
Evenimente in Sibiu
Evenimente in Sibiu
( actualizat in 02 iulie 2019 )
Loading
 

Like Us on Facebook Follow Us on Twitter